Врач назвал продукты, которые помогут зимой с витаминами A, B, C и E
В зимний период потребность организма в основных нутриентах закономерно возрастает из-за сокращения светового дня, уменьшения доли свежих растительных продуктов в рационе и повышенной нагрузкой на иммунную систему.
Но оказать поддержку с помощью доступных продуктов питания вполне возможно.
«Витамин C — это мощный антиоксидант и поддержка для сосудов. Его можно получать как из традиционных сезонных продуктов, так и заграничных. Квашеная капуста, отвар шиповника, болгарский перец и цитрусовые должны регулярно присутствовать на столе», — рассказал врач-терапевт Поликлиника.ру Александр Новиков.
Для стабильного уровня энергии и устойчивости нервной системы незаменимы витамины группы B, отметил также врач. Их источниками служат цельнозерновые крупы — гречка, овсянка, хлеб из муки грубого помола, а также субпродукты, куриное мясо, бобовые и орехи. Эти продукты обеспечивают организм тиамином, пиридоксином и цианокобаламином.
«Особое значение в условиях сокращенного светового дня и сухости воздуха в помещениях имеют витамины A и E, защищающие слизистые оболочки и кожу. Их естественными поставщиками являются морковь, тыква, сливочное масло, нерафинированные растительные масла и орехи. Для профилактики дефицита железа, часто обостряющегося зимой и ведущего к усталости, стоит обратить внимание на печень, красное мясо, чечевицу и гречку. Йод, необходимый для нормальной работы щитовидной железы, регулирующей обмен веществ, можно получить из морской капусты и морепродуктов», — сообщил врач.
Важно понимать, отметил также он, что нутриенты работают эффективнее в определенных сочетаниях. Например, усвоению железа способствует витамин C из квашеной капусты или зелени, а для лучшего усвоения витамина D необходим витамин K2, присутствующий в ферментированных продуктах и сыре.
Как ранее сообщала «Свободная Пресса», мандарины назвали самым доступным источником витаминов для россиян.
