Названа предельная доза красной икры
Красная икра такая дорогая, потому что очень полезная. Но переедать ее не стоит, сообщила главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова. «Икра рыб, безусловно, не только вкусный, но и полезный пищевой продукт. В ней содержатся ценные пищевые вещества. Икра — прекрасный источник белка, полиненасыщенных жирных кислот, лецитина, витаминов…
Гастроэнтеролог рассказала, теряет ли свойства красная икра после заморозки
Замораживание красной икры не лишает продукт полезных свойств. К такому выводу пришла гастроэнтеролог Екатерина Кашух. По ее словам, даже после заморозки в морепродукте сохраняется белок, жирные кислоты омега-3, витамины и другие полезные соединения, сообщает RT. «Структура икринок после разморозки может измениться — оболочка станет чуть мягче, но это…
