Для русского — радость, а для ирландца — «восемь слоёв пищевого ада»
Селёдка под шубой для русского — радость, а для ирландца — «восемь слоёв пищевого ада». Солёная рыба, свёкла, овощи и майонез — всё это ирландец Тим Косых, переехавший жить в Россию, терпеть так и не научился.
Тим успел немало попутешествовать. Он проехал от Москвы до Тасмании без единого перелёта, ел жареных личинок в Лаосе и тухлое мясо в индонезийских портах, а ужас вызывает наш салат.
«Восемь слоёв пищевого ада»
Солёная сельдь, сладковатая свёкла и холодные овощи, соединённые майонезом, показались Тиму весьма странным сочетанием. Салат он в шутку называл «кулинарным стокгольмским синдромом». Первые полгода после переезда мужчина старался держаться от шубы подальше. Друзья относились к этому с юмором и говорили, что он ещё не «дозрел» до настоящего знакомства с русской кухней.
Сам Тим видел в салате нечто большее, чем набор продуктов. По его мнению, шуба стала своеобразной проверкой: способен человек съесть такую конструкцию и попросить добавки, значит, русская кухня уже не кажется ему настолько загадочной.
Почему русским тоже стоит знать меру
Каким бы любимым ни был салат, слишком увлекаться им всё же не стоит. У шубы есть несколько особенностей, которые могут навредить здоровью.
Сельдь сама по себе содержит немало соли. Её избыток способствует задержке жидкости в организме и может повышать давление. Поэтому людям, которым приходится следить за количеством соли в рационе, с таким салатом стоит быть аккуратнее. Промышленный майонез добавляет блюду много жира и калорий. Большая порция может оказаться тяжёлой для желудка, печени и поджелудочной железы.
С хранением тоже шутить не стоит. В шубе соединяются варёные овощи, рыба и майонез. Консервантов в домашнем салате нет, поэтому долго держать его в холодильнике не следует. Рекомендуемый срок хранения составляет 2–3 дня. После этого возрастает риск активного размножения бактерий и пищевого отравления. При некоторых заболеваниях салат особенно нежелателен. Сочетание жирных и солёных продуктов может создавать дополнительную нагрузку при гастрите, язве, панкреатите, диабете и заболеваниях почек.
