От фалафеля до цзяоцзы: чем накормят гостей МФМ-2026
На гастрофестивале «Вкус народов мира» приготовят 20 тыс. бесплатных дегустационных порций.
Мария СергееваАвтор Новости Mail
С 11 по 17 сентября в Екатеринбурге в рамках Международного фестиваля молодежи — 2026 пройдет гастрофестиваль «Вкус народов мира». Его площадка займет более 10 тыс. кв. м и сможет ежедневно принимать до 10 тыс. гостей.
Более 100 блюд
В отдельном шатре гастрофестиваля пройдут кулинарные представления и мастер-классы с участием около 30 экспертов. Гостям представят более 100 видов блюд и напитков из регионов России и стран — участниц МФМ.
Организаторы объясняют идею гастрофестиваля так:
«Еда — это универсальный невербальный язык общения, благодаря которому каждый народ может рассказать и о том, что его объединяет с другими народами, и о том, что делает его уникальным. Подобно музыке, национальная кухня — это большое искусство, в котором гениальная простота, честность и любовь проникают в сердца миллионов людей».
Бригада из 100 поваров
В меню объединят кухни разных регионов России и стран-участниц. Гостям предложат сирийские фалафель и бабагануш, горно-алтайские теерпеки, белорусские драники, сугудай из ленского омуля, китайские цзяоцзы и сибирские пельмени.
В русских печах на колесах приготовят удмуртские перепечи, уральские шаньги и марийские блины команмелна. Также гости смогут попробовать дагестанские чуду, чебуреки с камчатским крабом, арктическую уху и таежную солянку.
Команда из 100 поваров — участников Всероссийского проекта «Гастрономическая карта России» — приготовит для гостей 20 тыс. бесплатных дегустационных порций.
Перепечи из Удмуртии
Одной из участниц гастрофестиваля станет Ирина Вотинцева из Ижевска. Вместе с супругом Алексеем она познакомит гостей с традиционным удмуртским блюдом — перепечами.
«Традиционные начинки — мясо, капуста и грибы — все то, что можно было собрать в лесу. Перепечи обязательно готовят в настоящей русской печи, на живом огне, а подают горячими и едят руками», — поделилась Ирина Вотинцева.
В 2026 году Международный фестиваль молодежи соберет 10 тыс. участников. Следующий Всемирный фестиваль молодежи на 20 тыс. участников пройдет в 2030 году.
Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
Узнать больше по темеМеждународный фестиваль молодежи: программа, цели, место проведенияС 11 по 17 сентября 2026 года в Екатеринбурге состоится Международный фестиваль молодёжи, реализуемый в рамках нацпроекта «Молодежь и дети». Указ о его проведении подписал Президент России Владимир Путин 29 декабря прошлого года.Читать дальше
