Грибы на кофейной гуще

Вот я, например, очень люблю кофе эспрессо. В мою маленькую чашечку льется ароматная жидкость под мощным давлением.

Сколько кофейных молотых зерен попадает ко мне в чашку? Думаю, не более одного процента. Остальная кофейная гуща идет в отходы.

Ну, не всегда, конечно. Мы иногда гадаем на кофейной гуще — это прекрасное занятие для теплой женской компании любого возраста, скажу я Вам. Но потом, после гадания все равно отправляем кофейные остатки в отходы.

А ведь кофейная гуща – это клетчатка, лигнин, другие полисахариды, которые отлично пригодятся для выращивания грибов.

Британцами подсчитано, что 100 чашек кофе эспрессо дает шесть килограммов отходов кофейной гущи.

В Британии кофейную гущу успешно используют для выращивания грибов. Кофейная гуща собирается из местных кафе и привозится на специальные фермы, где она смешивается с мицелиями грибницы, которые и стимулируют рост грибов. Далее смесь расфасовывается по пакетам, на которых проставляется дата фасовки и пакеты размещают в темном помещении , например, в подвале.

Полив производится два раза в день и через четырнадцать дней урожай грибов можно снимать. С каждого пакета при правильном уходе снимается 150-200 грамм вкуснейших грибов.

Перед отправкой на прилавок магазинов грибы проходят несколько проверок на отсутствие вредных веществ и соответствие стандартам качества.

Британские покупатели какое-то время с недоверием относились к данному продукту. Они думали о том, что грибы могут иметь вкус кофе, или содержать кофеин.

Но мы с Вами понимаем, что питательная среда выращивания не может влиять на вкус и аромат грибов.

Кстати, грибы просто отличные на вкус и пользуются огромным спросом.

Вот так тонны отходов кофейной гущи в Британии превратили в доходный бизнес.

Кроме того, от этого процесса улучшается и экология окружающей среды. Ведь остатки кофейной гущи не попадают на свалки мусора и не создают дополнительные выбросы газа метана. Газ метан создает не нужный окружающей среде парниковый эффект.

Таким образом, грибы на кофейной гуще являются природными экологами. Они растут на кофейной гуще, которая снабжает их всеми необходимыми веществами для роста.

Будет ли такой бизнес процветать в России остается вопросом. Статистика говорит, что Россия еще остается страной, которая пьет в основном растворимый кофе. А кофейная гуща является отходом процесса приготовления только натурального кофе.

Но, будем надеяться, что по мере увеличения пития молотого кофе в России, найдутся предприимчивые люди, которые успешно погадав на кофейной гуще, будут использовать ее в качестве ценного удобрения.

А что касается меня и моих друзей, которые употребляют натуральный кофе постоянно и в достаточных количествах, кофейная гуща у нас никогда не выбрасывается.

А вот о том, как мы ее эффективно используем, я обязательно расскажу в своих следующих статьях, поделюсь личными секретами. Подписывайтесь на обновление блога, чтобы ничего не пропустить.

А Вы пьете натуральный кофе? Если у Вас остается кофейная гуща, то как Вы ее используете? Или ее настолько мало, что этот вопрос для Вас не актуален?

Жду Ваших комментариев.

Еще хочу сказать, что картинка к этому посту мой коллаж. Мы собрали грибы в лесу буквально вчера, и я их «усадила» на кофейную гущу. Так что грибы на кофейной гуще я пока сама не выращиваю.

А если желаете посмотреть мою вчерашнюю грибную охоту, то внизу есть слайд шоу.

До новых встреч на страницах блога.

С уважением, Тамара Нестерова