Как пожарить цветную капусту в кляре хрустящую
Ингредиенты
Для того чтобы приготовить хрустящую цветную капусту в кляре, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средний кочан цветной капусты
- 1 стакан муки
- 1 стакан воды (или молока для более нежного вкуса)
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
Подготовка капусты
Перед тем как начать готовить, нужно подготовить цветную капусту:
- Разделите капусту на небольшие соцветия.
- Сварите соцветия в подсоленной воде в течение 3-5 минут. Это нужно для того, чтобы капуста немного размягчилась, но осталась хрустящей.
- Откиньте капусту на дуршлаг и дайте ей остыть.
Приготовление кляра
Чтобы сделать идеальный кляр, следуйте этим шагам:
- В глубокой миске взбейте яйцо, добавьте воду или молоко.
- Постепенно всыпайте муку, продолжая взбивать массу венчиком или вилкой до получения однородной консистенции.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Кляр должен быть по консистенции, как жидкая сметана.
Жарка цветной капусты
Теперь перейдем к жарке:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Каждое соцветие капусты обмакните в кляр, чтобы оно полностью покрылось смесью.
- Выложите капусту на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 3-5 минут с каждой стороны).
- Перекладывайте жареную капусту на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подача
Хрустящая цветная капуста в кляре готова! Подавайте ее горячей, можно посыпать свежей зеленью и подавать с соусом, например, с чесночным или сметанным.
Приятного аппетита!
Хрустящая цветная капуста в кляре: как приготовить
Для приготовления хрустящей цветной капусты в кляре, начните с подготовки ингредиентов: понадобится 1 головка цветной капусты, 1 стакан муки, 1 стакан холодной воды, 1 яйцо, 1 ч. ложка разрыхлителя, соль и специи по вкусу. Цветную капусту разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде около 5 минут, чтобы она немного размягчилась. Затем остудите и обсушите. Приготовьте кляр, смешав муку, разрыхлитель, яйцо и холодную воду до образования однородной массы.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обмакивайте соцветия капусты в кляре, позвольте излишкам стечь и выкладывайте на сковороду. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты. Готовую капусту выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячей, посыпав солью и специями по вкусу. Это угощение отлично подходит как закуска или гарнир.
